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椒麻鱼片的做法
更新时间:2017-04-29 19:42

    椒麻鱼片做法步骤详解

    【椒麻鱼片】

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    鲤鱼去鳞,内脏,鱼腮洗净,在头下部和鱼尾部各切一刀,取出腥线

    【椒麻鱼片】

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    鱼两侧慢慢剃除鱼骨,片下鱼肉

    【椒麻鱼片】

    3

    鱼皮向下,斜着片成稍微厚一点的片

    【椒麻鱼片】

    4

    碗中加入适量蚝油,生抽,料酒,淀粉,少许盐,放入鱼片抓拌均匀,腌30分钟左右

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