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交换空间设计 厨房实现无障碍烹调

交换空间设计 厨房实现无障碍烹调
作者:居家 来源:搭配 更新:2011-06-02

  5个阻碍烹饪效率的大问题

  1. 没有足够的操作台

  一个整齐宽敞的操作台,能使烹饪者工作起来得心应手,并且能最大限度的将所需要的工具、材料等都集中在眼前。随着烹饪菜品数量的增多,操作台的面积就会逐渐紧缺,你就不得不腾出时间来收拾操作台的空间,使得烹饪时间延长。

  2. 工具放置无规律

  如今烹饪的工具越来越多,有时零零散散的堆放在一起,查找起来就很麻烦,特别是一些锅碗类的炊具,它们通常会被一摞摞的放置,如果需要最下面或者最里面的就很不方便。

  3. 频繁清理垃圾

  烹饪时产生垃圾的速度是惊人的,不知不觉中就会有很多废物堆满台面,如果不及时清理就会占用台面空间,而且也不卫生,然而不停的奔波于台面与垃圾桶之间就会浪费很多烹饪时间。

  4. 存取东西不快捷

  厨房中的厨柜多是带有柜门的,这样虽然整齐美观,但需要从厨柜里取东西时,柜门就会被反复开合,对烹饪造成不便。另外,过高或过深放置东西都会给存取带来麻烦。

  5. 物品摆放防碍通行

  厨房中有许多物品经常会被我们错误的摆放,尤其是一些大件电器,为了将就空间,被放在离台面较远的角落里,不但占用空间,也把时间浪费在来回取东西的过程中。

  解决方案1

  专区专用,为常用物品定居

  为厨房中使用频率较高的物品设立专用区域,使它们在使用时更方便快捷,或者将配套使用的物品集中存放,以减少来回挪动的不便。

  交换空间设计 厨房实现无障碍烹调

  1.托盘尽量选择方形或长方形,这样将它们竖着存放时比较整齐,同时不要为它们设立柜门,以便需要时方便取用。你要尽量确定托盘的使用范围,如果是为了盛放早餐,可以将存放它们的位置设在餐台附近,这样随手就能拿到。

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