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便秘食疗方精选:海蜇拌黄瓜丝清热解毒

便秘食疗方精选:海蜇拌黄瓜丝清热解毒
作者:饮食 来源:健康 更新:2011-06-03

    便秘是指粪便在肠内停留时间过长,通常两三天不大便,或有便意但排便困难,大便往往干燥。便秘日久,常常会引起腹胀、腹痛、头晕、食欲减退、睡眠不安等症,并易继发痔疮、肛裂等病。

 

    中医认为,便秘不仅与大肠的传导功能失调有关,而且与脾胃的升降纳运、肾的温化功能失常有关。中医古今病名很多,有“阳结”、“阴结”、“虚秘”等,病因多由于饮食失节、劳倦过度、情志失调、老年体虚等导致大肠功能失常所致。

 

    便秘的分型

 

    在临床上,便秘可分为胃肠燥热证(热秘、阳结)、气机阻滞证(气秘)、气血阴虚证(虚秘)、阳虚寒凝证(寒秘)和痰湿阻滞证(湿秘)。

 

    热秘:大便干结,数日一行,小便短赤,心烦急躁或兼发热,口干口臭,腹胀腹痛,夜寐不安,舌红苔黄,脉弦数。

 

    气秘:大便干结,排便困难,胸闷胁胀,嗳气频作,心烦易怒,舌稍红苔薄白腻。

 

    虚秘:大便干结难以排出,心悸气短,面色苍白,头晕目眩,周身倦怠,五心烦热,两目干涩,舌淡或干瘦而红,苔薄白或少苔,脉沉细或细数。

 

    寒秘:大便干或不干,形寒怕冷,小便清长,口淡不渴,手足不温,面色;青白,腰膝无力,腰腹冷痛,舌淡苔白,脉沉迟。

 

    湿秘:大便黏腻难以排尽,便意频频,腹胀,胸脘痞闷,痰涎壅盛,头晕困倦,身重懒动,食欲不振,食后痞满,舌胖苔厚腻,脉濡或滑。

 

    便秘可选用的食物

 

    玉米、荞麦、核桃仁、黑芝麻、红薯、白薯、桃仁、桃、山楂、草莓、梨、苹果、香蕉、甜瓜、西瓜、魔芋、南瓜、白萝卜、大白菜、冬瓜、西红柿、莴笋、黄瓜、菜瓜、金瓜、蜂蜜、鱼油。

 

    便秘食疗

 

    热秘

 

    1.白萝卜蜜汁:

 

    白萝卜300克,蜂蜜30毫升。白萝卜切碎榨汁,加入蜂蜜,空腹一次服下。

 

    2.海蜇拌黄瓜丝:

 

    海蜇50克,黄瓜150克,醋、香油、盐适量。切丝生拌食用。

 

    3.苹果柠檬汁:

 

    柠檬1个,苹果500克,蜂蜜适量。苹果、柠檬榨汁,加入蜂蜜饮用。

 

    气秘

 

    1.胡萝卜拌白菜心:

 

    胡萝卜100克,白菜心500克,芝麻酱、香油、白糖、米醋适量,切碎拌匀食用。

 

    2.红薯奶粥:

 

    红薯250克,牛奶100克,粳米100克。红薯切碎与粳米同煮,煮至半熟,放入牛奶。

 

    3.萝卜饮:

 

    白萝卜150克,胡萝卜50克,冰糖20克。萝卜切块煮烂后,加冰糖食之。

 

    4.香蕉粥:

 

    香蕉200克,粳米50克,同煮成粥食之。

 

    虚秘

 

    1.香蜜茶:

 

    蜂蜜60毫升,香油30毫升。将香油兑入蜂蜜中,加沸水冲调饮用。

 

    2.三仁拌蜜:

 

    松子仁20克,核桃仁40克,柏子仁20克。将三仁捣烂,用蜂蜜拌匀食用。

 

    3.芝麻白糖粉:

 

    黑芝麻500克,白糖100克。黑芝麻炒熟后研成细粉,加白糖,拌匀,装入瓶内,冲服或嚼食。

 

    寒秘

 

    1.姜汁拌菠菜:

 

    菠菜250克,姜汁30克,酱油、醋、香油、花椒油适量。菠菜切段,开水煮一分钟后捞出,用余料拌吃。

 

    2.酸辣白菜:

 

    白菜帮150克,干红辣椒2只,植物油、醋、盐、白糖、葱花、生姜丝、湿淀粉适量,醋熘炝炒。

 

    3.猪肺煲:

 

    猪肺250克,肉桂10克,生姜30克,调料适量,共炖食之。(谢文纬 北京东方癌症研究中心)


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