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皮滑的西瓜最甜

皮滑的西瓜最甜
作者:营养 来源:建议 更新:2011-07-02

  西瓜是夏季我们最常吃的水果。转眼7月到了,西瓜大批的上市,本期我们教教大家如何挑选皮薄味甜的西瓜。

  北京海淀区上庄翠湖农业园经理刘广亮告诉记者,作为西瓜的种植者,他们现在都采用科学方式,严格计算西瓜的成熟时间,但他也推荐给我们一个土方法。

  第一看颜色。“熟瓜的颜色呈墨绿色。”王广亮说,“不论什么品种,瓜皮纹路呈发散状,色泽光亮的瓜是好瓜。” 

  第二是摸。熟瓜的表皮光滑,生瓜有茸毛,摸起来比较涩。    

  第三是弹。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹击,发出“咚咚”的清脆声,而且托瓜的手感觉有颤动。如果西瓜发出“噗噗”的闷响,一般是熟过头了。生瓜则是“当当”的声音。

  第四看瓜头。王广亮说,“瓜头凹进去的,皮肯定厚。瓜头鼓出来的,皮肯定薄。”▲    

   (陆华农)

    《生命时报》 (2011-07-01 第08版)


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