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常吃烤鱼心脏好

常吃烤鱼心脏好
作者:营养 来源:建议 更新:2011-06-02

  众所周知,吃鱼有益心脏健康。而5月24日出版的《循环心脏衰竭》杂志刊登美国一项新研究发现,吃烤鱼还有具有防止心脏衰竭的功效。美国西北大学费恩医学院研究人员对84493名绝经妇女进行了平均10年的跟踪调查,结果发现,与每月吃烤鱼不足1次的妇女相比,每周吃烤鱼5次以上的妇女,其心脏衰竭危险降低30%。新研究负责人唐纳德·劳埃德-琼斯博士表示,吃鱼的方式与选择鱼的种类一样重要。研究发现,油炸鱼会增加中风危险,每周吃1次,中风危险会增加48%。另外,三文鱼和鲭鱼等深色肉鱼比金枪鱼及鳕鱼等白色肉鱼更能有效降低心脏病及中风危险。研究人员认为,服用欧米伽—3脂肪酸或鱼油补剂远不如吃鱼有益心脏健康。▲

  (李 涛)

    《生命时报》 (2011-05-31 第12版)


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